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De la semilla al plato

Leonarda, 11, Mexico

Sin embargo, estas comidas se brindan todos los días gracias a una gran cantidad de donaciones, a un personal calificado, dirigido por el brillante doctor Julio Morales, y, por supuesto, a los niños en el hogar. Casi todos los niños desempeñan un papel importante en la producción de alimentos en Miacatlán. Ya sea en la cosecha de maíz o la recolección de peces de las piscinas de tilapia, los niños son capaces de aprender y apreciar los muchos pasos que se necesita para obtener su alimento de la tierra al plato.

Tuve la suerte de hablar con Leonarda *, una niña de 10 años que nació en 2006 y se unió a la familia NPH en 2015 cuando tenía ocho años. Actualmente reside en la sección de Grandes B Mujeres de la casa de Miacatlán y tiene dos hermanos y una hermana.

Leonarda realmente disfruta trabajando en la granja y aunque todavía es bastante joven, está pensando en la idea de trabajar en la industria agrícola. Cuando le pregunté por qué disfrutaba trabajando en la granja, comentó "casi se siente como jugar".

Ella es capaz de pasar tiempo con sus amigos y disfrutar del aire libre. También señaló que ayudar en la granja le permite sentir que está proporcionando a muchos otros niños en toda la casa con comida deliciosa. Por no mencionar lo mucho que le encanta tener, acariciar y trabajar con los diferentes animales alrededor de la casa. Su animal favorito es la tortuga.

Mientras que la mayoría de las semillas que ha plantado en NPH todavía están creciendo, Leonarda ha sido capaz de ver como algunas de sus propias plantas se convierten en alimentos utilizados para alimentar a los niños en la casa. Ella ha plantado repollo, aguacates y manzanas, sólo para nombrar algunos. Ella señaló que su fruta favorita es kiwi, pero no ha plantado todavía. Y como cualquier jardinero adecuado sabría, dijo que la mejor receta para las plantas en crecimiento es una combinación de agua, tierra, compost y el sol. Luego se detuvo rápidamente y gritó: "¡Oh! ¡Insectos muertos también! "

Nuestra conversación concluyó con unas pocas palabras sobre reciclaje y conservación. Me sorprendí al oír a Leonarda usar las mismas palabras que he escuchado a lo largo de mi vida "Reduzca, reutilice, recicle". A continuación, señaló la importancia de separar la basura del reciclaje; Señalando que muchos artículos que normalmente se tiran pueden ser usados ​​para hacer cosas nuevas como canastas y plantadores para cultivar más semillas. "No quiero contaminar la tierra. Quiero ser capaz de plantar más aún cuando sea mayor ", dice con entusiasmo. Finalmente, la abracé, le agradecí y le dije que ella está jugando un papel crucial en la sostenibilidad de NPH y el planeta.

*El nombre se ha cambiado por protección. 

Escrito por: Aaron Ruder

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